jump to navigation

Kue : Brownies Tepung Ketan Hitam June 14, 2008

Posted by forzatina in Masakan.
Tags: , ,
1 comment so far

Bahan:
6 btr telur
250 gr gula pasir
150 gr tepung ketan hitam
25 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
175 ml minyak goreng
100 gr dark cooking chocolate, tim
75 ml susu kental manis cokelat

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan minyak dan dark cooking chocolate leleh, aduk rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan, tambahkan susu kental manis, sisihkan.
5. Sisanya, bagi 2 bagian sama banyak. Tuang satu bagian ke loyang persegi 22 cm yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi plastik. Kukus 20 menit.
6. Tuang adonan yang sudah dicampur susu kental manis di atasnya. Kukus lagi 15 menit.
7. Terakhir, tuang sisa adonan brownies di atasnya, kukus 45 menit. Setelah matang, angkat. Potong-potong setelah dingin.

Untuk 25 potong

Diambil dari Tabloid Nova

Bola Roti Tawar Goreng June 14, 2008

Posted by forzatina in Masakan.
Tags: ,
add a comment

Bola Roti Tawar GorengBahan:
1 sdm margarin untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh cabai merah, buang biji, cincang halus
100 gr daging giling
150 ml susu cair
6 lembar (225 gr) roti tawar, potong-potong
1 1/2 sdt kari bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 butir telur

Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
50 gr tepung panir kasar

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang susu cair. Didihkan. Masukkan roti tawar, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental. Angkat.
3. Masukkan telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Gulingkan di tepung panir kasar.
4. Celup ke telur dan gulingkan lagi di tepung panir kasar.
5. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

Untuk 15 buah

Saran pakar: Gunakan bantuan dua buah sendok untuk membentuk bulatan, agar lebih mudah.

Sumber : Majalah Sedap